Unterfranken: Spargelbauern bislang zufrieden

Bei sommerlichen Temperaturen Spargel genießen - das tun aktuell wohl viele Menschen in der Region. Die Spargelbauern blicken zufrieden auf die laufende Saison und die rege Nachfrage der Kunden. Das teilen der fränkische Spargelerzeugerverband und das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kitzingen-Würzburg auf Anfrage mit. Nach einem wechselhaften Frühjahr mit kühlen Nächten und sonnigen Phasen konnte der Spargel in den letzten Wochen gut wachsen. Dank ausreichend Sonnenschein und Bodentemperaturen von über zwölf Grad an der Wurzel herrschen derzeit günstige Bedingungen für die Ernte. Die Qualität wird von den Erzeugern durchweg als sehr gut bewertet, so der Verband. Auch mengenmäßig sind die Betriebe bislang zufrieden - aktuell ist ausreichend Spargel verfügbar. Und das soll auch so bleiben. Traditionell endet die Spargelsaison am Johannistag, dem 24. Juni.